Temna čokolada proti utrujenosti

Britanski znanstveniki so pred nekaj dnevi končali raziskavo, pri kateri so raziskovali pozitivne učinke temne čokolade na človekovo zdravje. Izsledki naj bi pripeljali do tega, da lahko dnevno uživanje temne čokolade pomaga zmanjševati simptome kronične utrujenosti.

Izvedli so študijo, pri kateri so »poskusne zajčke« razvrstili v dve skupini. Ena skupina je dnevno uživala temno čokolado, druga skupina pa je uživala dnevno dozo 45 gramov bele čokolade, obarvano na rjavo. Kljub enaki dnevni količini obeh čokolad, so se pacienti v prvi skupini kmalu počutili bolje, medtem ko so tisti, ki so uživali le belo čokolado še naprej trpeli zaradi različnih simptomov izčrpanosti.

Končni izsledki raziskav so pokazali, da naj bi črna čokolada zares ugodno vplivala na raven serotonina v možganih ter odpravljala utrujenost. Bomo v prihodnosti priča temni čokoladi na recept?

Čokolada vsebuje antibakterijske sestavine

V eni izmed zadnjih študij na Univerzi v Osaki so raziskovali vpliv čokolade na zdravje človeka. Izsledki so pokazali, da so v kakavu, eni izmed glavnih sestavin čokolade, tudi antibakterijske celice, ki celo ščitijo pred kariesom. Edina slaba novica je, da to žal velja le za temno čokolado. Najbolj prodajana, mlečna čokolada, poleg antibakterijskih celic vsebuje tudi veliko več sladkorja, ki izniči delovanje teh celic.

Pa vendar … Ugotovili so, da naj bi temna čokolada ščitila pred kariesom. Lahko na tržišču kmalu pričakujemo tudi čokoladno zobno pasto?

Pravi čokoladni kolač

Recept za čokoladni kolač s tekočo čokoladno sredico.

Čokoladni kolač s pistacijami

Recept za pripravo slastnega čokoladnega kolača s pistacijami.

Čokoladni sufle

Recept za sladki čokoladni sufle.

Trojna čokoladna krema

Recept za izdelavo trojne čokoladne kreme iz vseh treh glavnih čokoladnih vrst.